Die Pflüger-Stiftung fördert Streichertalente im Alter von 3 bis 18 Jahren (Violine, Viola, Violoncello) und bietet ihnen die Möglichkeit einer fundierten, umfassenden Ausbildung durch erfahrene Musikpädagoginnen und Musikpädagogen.
Eine Aufnahme erfolgt nach einem persönlichen Gespräch und gegebenenfalls einem Vorspiel. Nach einer Probezeit kann in Einzelfällen ein Voll- oder Teilstipendium beantragt werden, über dessen Fortbestehen jährlich entschieden wird. Über die Intensität des Unterrichts bezüglich Dauer und Häufigkeit der Stunden wird individuell entschieden.
Die Pflüger-Stiftung kooperiert im Rahmen des Netzwerks der Freiburger Akademie zur Begabtenförderung mit dem Musikgymnasium am Friedrich-Gymnasium Freiburg.